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川菜培訓知識

成都選擇哪家學川菜技術(shù)可以學到正宗配方?

發(fā)布時間:2018-11-25 12:36:56 人氣:4200

來看看蜀味緣口水雞的做法吧!制作方法:
1、雞肉洗凈,斬小塊,放入姜片和蔥段,加少許鹽腌制片刻;
2、取一只干凈的碗,放入麻辣醬;
3、另起鍋燒熱,放兩大勺植物油,油燒至七成熱,放入花椒、蔥姜爆香;
4、用濾網(wǎng)濾去花椒、蔥姜,熱油倒入盛放麻辣醬的碗中,調(diào)和均勻;
5、鍋中燒水,水沸后將雞肉與姜蔥一同倒入鍋中,氽燙去血水;
6、煮到雞肉斷生,立刻關(guān)火,保持雞肉在水中浸泡10分鐘左右后撈出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分鐘,擺盤,取第4步中的紅油淋在雞肉上,撒少許蔥花、花生碎即可。

培訓時間根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
以上是小編給大家所說的
如果不清楚的話,可以直接咨詢小編哦。
 

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