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火鍋培訓知識

綿陽火鍋培訓哪家好能學到專業(yè)技術(shù)?

發(fā)布時間:2018-12-12 12:00:58 人氣:4498

蜀味緣餐飲火鍋技術(shù)培訓擁有特別的口味和特色湯料以基本的原味湯料為基礎(chǔ),盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中,不斷推陳出新嘗試研制出適合作為鍋底的新口味湯頭,拉開與競爭對手間的差距。同類的火鍋有很多,跟他們相比,蜀味緣火鍋技術(shù)擁有得天獨厚的優(yōu)勢,先火鍋的底湯就很豐富多樣,有麻辣火鍋、海鮮火鍋、清湯火鍋、香辣火鍋、番茄火鍋、青椒火鍋……等品種,火鍋不斷推陳出新,其味道更是營養(yǎng)美味。

四川火鍋技術(shù)培訓內(nèi)容:
1、火鍋的原料基礎(chǔ)配方;
2、火鍋底料的香辛料配方;
3、火鍋復合調(diào)味料的應(yīng)用配方;
4、核心底料炒制技術(shù);
5、底湯的熬制配方及應(yīng)用;
6、味碟的調(diào)味技術(shù);
7、熬制高湯的方法及注意事項;
8、現(xiàn)炸酥肉的配方技術(shù)及應(yīng)用;
9、跳水泡菜的配方及應(yīng)用價值;
10、肉類的腌制配方;
11、食材初加工技術(shù);
12、食材切制擺盤技術(shù);
13、食材保鮮技術(shù);
從經(jīng)濟效益上看,火鍋的利潤比一般炒菜要高多了,而且勞動強度比烹飪炒菜小得多,單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。開火鍋專營店,經(jīng)營火鍋生意,雖工藝講究,但技術(shù)難度并不大,一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀,從當今市場現(xiàn)狀看,競爭并非十分激烈,且發(fā)展前景看好。

培訓時間根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
 

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