缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。
成都缽缽雞技術培訓，蜀味緣學正宗缽缽雞技術培訓，經(jīng)營缽缽雞相對傳統(tǒng)餐飲也是十分輕松的，因為它不需要很多的資金投入，再者對店鋪位置要求不高，更不需要專業(yè)的廚師，沒有復雜的加工過程，不需要很多的服務人員，管理不再是您的難題，缽缽雞的所有菜品均是制好銷售，由食客按需自取，食后數(shù)簽收錢，服務過程簡單明了。蜀味緣缽缽雞技術培訓學校采用所有采購按銷定購，提前加工，無需大量存貨，產銷清晰、成本明了。所有生產，自行掌握和運用技術，核心保護及輕松創(chuàng)新。 成都缽缽雞技術培訓，蜀味緣學正宗缽缽雞技術培訓，有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆。
成都缽缽雞技術培訓優(yōu)勢介紹：
1蜀味緣沿用特色缽缽雞制作技術，僅近30年的廚師經(jīng)驗，調制特色缽缽雞制作配方。
2、傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。
3蜀味緣教授缽缽雞制作配方，傳授學員口味調制方法，可根據(jù)地方特點調配適合地域人群的缽缽雞口味。
4、缽缽雞食材市場均可以采購，蜀味緣采用均為常規(guī)食材，無需為食材選擇煩惱。
成都缽缽雞技術培訓，蜀味緣學正宗缽缽雞技術培訓經(jīng)營模式： 1、 流動經(jīng)營，無需店面：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點、美食節(jié)攤位等。 2、 街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街； 3、 店中店經(jīng)營：例如超市入口、商場餐飲區(qū)、休閑吧等； 4、 代理經(jīng)營：自已做某地區(qū)的代理，自己發(fā)展該區(qū)域加盟店。 成都缽缽雞技術培訓，蜀味緣缽缽雞技術培訓學校為滿足廣大學員需求，依托豐富的教學經(jīng)驗和雄厚的教學實力，開設了“私人訂制”專項，根據(jù)學員的學需求提供服務，不論是只學缽缽雞，還是學其它項目都可以進行私人訂制。成都缽缽雞技術培訓不僅為你提供專業(yè)技術，還有專家講解教你如何開店選址、如何經(jīng)營、如何進貨、如何控制成本等課程蜀味緣缽缽雞技術培訓。成都蜀味緣缽缽雞技術培訓，即使你是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人，也可輕松開店經(jīng)營。把握創(chuàng)業(yè)機會，選擇一個好的項目，改變你一生的命運，致富你的家庭。