烤魚最大的賣點(diǎn)其實(shí)就是現(xiàn)殺現(xiàn)烤,這樣才能最大化的保證魚肉的新鮮和口感。當(dāng)然這只是魚肉自身,烤魚其實(shí)和火鍋比較類似,都有湯底?？爵~的湯底一般是選用紅油,鮮香膏,雞精,生姜,大蒜,芹菜,大蔥,洋蔥,清水,調(diào)和油,鹽,泡椒等原料制作而成,用這些調(diào)料做出來(lái)的烤魚湯底,滋味濃香,色澤鮮紅,既甘旨又營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,這也是為什么現(xiàn)在很多人不挑選吃火鍋,而是挑選吃烤魚的主要原因之一。 烤魚技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪家靠譜？烤魚持續(xù)火爆的寬廣商場(chǎng)，蘊(yùn)藏億萬(wàn)美食財(cái)富！在餐飲職業(yè)中，烤魚這一美食好像一匹黑馬敏捷在業(yè)界掀起一股烤魚風(fēng)暴，并與“重慶火鍋”并駕齊驅(qū)，成為全國(guó)最為出名 的當(dāng)?shù)孛朗?。?jīng)過(guò)業(yè)界專家研究分析，現(xiàn)在，烤魚事業(yè)的昌盛，現(xiàn)已帶動(dòng)了全國(guó)數(shù)十萬(wàn)人走入了這個(gè)職業(yè)，烤魚這道美食現(xiàn)已家喻戶曉、家喻戶曉。一同，這一職業(yè) 直接蘊(yùn)藏了億財(cái)富商場(chǎng)，逐步成為顧客最喜歡的群眾美食，也成為投資者青睞的創(chuàng)富項(xiàng)目。
 練習(xí)內(nèi)容：
1.魚的品種選購(gòu)
2.魚的宰殺技巧和刀工操練
3.香料的知道，烤魚腌料的裝備
4.烤魚特制醬料的熬制
5.原材料好壞辨別
6.材料的預(yù)處理
7.烤魚紅油的熬制
8.湯料的熬制
9.魚裝盤和配菜搭配，擺放
10.各種口味烤魚的腌制和烤制技術(shù)
品種包括：香辣烤魚、麻辣烤魚、豉椒烤魚、泡腳烤魚、魚香烤魚
 烤魚技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪家靠譜？蜀味緣餐飲練習(xí)期間學(xué)員都是自己親手操作,師傅在旁邊專業(yè)指導(dǎo)和演示,每個(gè)學(xué)員都有一份烤魚技術(shù)配方材料,保證讓每位學(xué)員都完全把握整套烤魚制作工藝和調(diào)料制作等一切中心知識(shí),包教包會(huì),隨到隨學(xué),歡迎有學(xué)習(xí)意向的朋友前來(lái)實(shí)地考察了解詳細(xì)情況。

 烤魚技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪家靠譜？烤魚的口味多變，蜀味緣練習(xí)中心深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的一同，又形成了泡椒味、魚香味等十幾種復(fù)合味型，滿足了“不同區(qū)域、不同消費(fèi)群體”的口味需求。烤魚人人愛(ài)吃，吃起來(lái)甘旨，晚上露天廣場(chǎng)，還是排檔，燒烤攤位，店店都火爆，喜歡吃，又想開(kāi)一家烤魚店，不會(huì)做，沒(méi)有閱歷，軒于鮮練習(xí)一切烤魚技術(shù)，運(yùn)營(yíng)閱歷，配方完全揭露，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作練習(xí)，學(xué)會(huì)中止，開(kāi)店成功中止！