川鹵菜是川菜的重要組成部分，在川菜中占有重要的位置。它常常用于、各種宴會及單作小吃食用。四川鹵菜在制作時把這些原料放入調(diào)制好的鹵汁鍋中，先用旺火燒，再改用小火浸煮，使鹵汁中的滋味緩慢地滲入原料里，成為香濃味美的菜肴。

熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)爭取扶持一戶成功一戶，以上技術(shù)經(jīng)過多年實戰(zhàn)經(jīng)驗多次改進(jìn)已經(jīng)超越了一鍋燴鹵制，對于新手打開市場占有一席之地是個良好的機(jī)會！有好多學(xué)員經(jīng)技術(shù)更新后已經(jīng)超越了以前的競爭對手。隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。真心想學(xué)到真技術(shù)就要嚴(yán)格考察，一個細(xì)節(jié)都不能放過。千萬不可操之過急?，F(xiàn)場親自實地考證為摸得著看的見，親自品嘗.親手操作驗證貨真價實，一定要多家品嘗，多家比較后才可以做決定。不嘗，不對比，千萬不要盲目的學(xué)。 

鹵菜培訓(xùn)課程安排：

1、講述鹵菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、鹵料的配制及熬制方法。

4、鹵菜各種材料的鹵制流程及方法。

5、特色涼菜的制作。

6、鹵菜秘制佐料及各種油碟的制作。

7、攤位與店鋪兩種經(jīng)營模式和方法。

8、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?/span>

熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣王師傅從事鹵菜技術(shù)二十多年、對鹵菜用料、火候的掌握擁有獨到的見解， 為您提供完備的技術(shù)，配方，培訓(xùn)，選材，以及火候，將毫無保留的教給您，讓您掌握成熟的鹵菜制作技術(shù)。我們常年提供正宗的鹵菜培訓(xùn)幫您走上成功之路。

熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)采用手把手，一對一指導(dǎo)，學(xué)員自己按師傅教的方法進(jìn)行配方配比，調(diào)制鹵湯，調(diào)色調(diào)味，鹵菜的配方,鹵菜制作技術(shù),并保證每種材料都是能是市場上采購到,無需轉(zhuǎn)手購買,不用任何加盟費"鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管，以及傳承百年的家傳配方。鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)，學(xué)過程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態(tài)下完成全部過程。