現(xiàn)在很多人都說(shuō)餐飲行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低、資金(funds)周轉(zhuǎn)快，所以很多人就想著加入餐飲行業(yè)的大軍中。

　　于后期自己的經(jīng)營(yíng)是否良好。 你會(huì)得到一個(gè)成熟品牌的市場(chǎng)影響力，開(kāi)店初期的各項(xiàng)扶持， 其中包括各種繁瑣(fán suǒ)的手續(xù)(shǒu xù)辦理(bàn lǐ)、店鋪選址、設(shè)計(jì)(Design)、裝修(decoration)、開(kāi)業(yè)，菜單設(shè)置(set up)，餐品配送、開(kāi)店初期營(yíng)銷方案(plan)的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)(experience)的分享等等。

　　早餐培訓(xùn)俗話說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。

　　

選擇小吃培訓(xùn)項(xiàng)目有三個(gè)基本原則，一定要注意(attention)：

　　1. 有特色而非時(shí)下流行(Prevalent)的項(xiàng)目。小吃培訓(xùn)小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。潮流(Flow of the tide)只是一時(shí)的，很快就過(guò)去，下一季你又要換新的了。

　　2. 小而美的而非大而全的項(xiàng)目。小而美的項(xiàng)目，毛利會(huì)比較高;大而全的項(xiàng)目，成本(Cost)高收益卻有限。

　　3. 大眾化而非小眾的項(xiàng)目。大眾化的項(xiàng)目受眾群體大，小眾化的項(xiàng)目盈利往往比較困難(difficult)。

　　具體來(lái)說(shuō)：

　　選擇(Select)商場(chǎng)店是因?yàn)?，一線城市大家周末一般都是逛商場(chǎng)，人流量比較大。而且大品牌入駐商場(chǎng)，商場(chǎng)方都會(huì)給一定程度的優(yōu)惠。二三四線城市開(kāi)連鎖店的話，可以做中型店面，但環(huán)境(environment)要小資一點(diǎn)。 因?yàn)椋菏紫?，三四線城市人群消費(fèi)水平在逐步(step by step)提升;其次，除去餐品，大家對(duì)于就餐環(huán)境和服務(wù)的要求也在逐漸提升。

　　但是這樣的需求在三四線城市并沒(méi)有得到很好的滿足。蜀味緣小吃培訓(xùn)世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。很多連鎖品牌也正是看中了這一點(diǎn)，紛紛進(jìn)行渠道(channel)下沉，布局三四線城市。所以你還在等待什么呢?