傳統(tǒng)的烤魚(yú)比較類(lèi)似于燒烤，是將魚(yú)串起來(lái)，直接放在炭火上烤，當(dāng)然也會(huì)撒上各種佐料，現(xiàn)在流行的烤魚(yú)已經(jīng)摒棄了這種傳統(tǒng)的做法，采用先烤后燉的獨(dú)特做法，融合了烤，燉兩種烹飪工藝的精華，現(xiàn)今流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，味道濃郁，加之魚(yú)身上的焦香味，吃起來(lái)更加的有感覺(jué)，由于烤魚(yú)味道上面更加能夠符合大眾的口味需求，因此非常受到消費(fèi)者的歡迎，許多人通過(guò)烤魚(yú)開(kāi)店開(kāi)始走上發(fā)家致富的道路。 相較于傳統(tǒng)的實(shí)體店烤魚(yú)培訓(xùn)，找一家專(zhuān)業(yè)的烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，成都蜀味緣特色烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心就是一個(gè)不錯(cuò)的好去處，你可以在學(xué)習(xí)之前到培訓(xùn)場(chǎng)地進(jìn)行試吃，覺(jué)得味道滿意之后再來(lái)簽訂合同教學(xué)，成都蜀味緣餐飲采用一對(duì)一的方式教學(xué)，并且不會(huì)限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)好全套的烤魚(yú)技術(shù)為止。
烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、傳授烤魚(yú)鮮魚(yú)的選擇，宰殺，清理、腌制;
2、傳授烤魚(yú)紅油的熬制方法;
3、傳授烤魚(yú)鍋底配料的制作、炒制烤魚(yú)調(diào)料;
4、傳授烤魚(yú)的烤的方法，以及多種經(jīng)驗(yàn)小常識(shí)的教授;
5、傳授烤魚(yú)成品出盤(pán)的擺放，以及底油的回收。
烤魚(yú)培訓(xùn)口味品類(lèi)：辣味 豆豉味 泡椒味 麻辣味 剁椒味 蒜香味 酸菜味
開(kāi)一家烤魚(yú)店，即適合初出社會(huì)、資金有想、缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)新人，也適合久經(jīng)沙場(chǎng)有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的豪客。成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)中心會(huì)根據(jù)每位創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況，烤魚(yú)培訓(xùn)哪家好，利用我們多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的知識(shí)體系為每位創(chuàng)業(yè)者提供最合理的建議。
成都蜀味緣特色烤魚(yú)培訓(xùn)中心一對(duì)一指導(dǎo)，從烤魚(yú)的魚(yú)類(lèi)選擇、魚(yú)類(lèi)特點(diǎn)、香料類(lèi)型、口味特點(diǎn)等多方位進(jìn)行培訓(xùn)，傳授所有核心配方的技術(shù)，以及電烤箱、碳烤箱的特點(diǎn)，另外還有核心麻辣香鍋的核心配方，成都蜀味緣不是加盟店，是專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，避免了客戶(hù)光學(xué)會(huì)技術(shù)而不會(huì)經(jīng)營(yíng)的情況，其他菜品成本核算、菜品擺放、工作流程等均可進(jìn)行培訓(xùn)，感受麻辣的誘惑，就在成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)中心。