正宗烤魚培訓(xùn)是將新鮮活魚腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的源自于重慶萬州的特色美食，以草魚、鱸魚等為食材，先“小烤”再“碳燒”，將“細烤”與“慢燒”結(jié)合使用，以“烤”入味以“燉”出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚火鍋，集“燒烤、慢燉、火鍋”之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃，余味悠長，不能罷休，烤魚全部采用純天然的香料與草藥制作而成，味道香醇濃郁，回味甘甜，營養(yǎng)健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。
萬州烤魚技術(shù)做法哪里正宗？烤魚的發(fā)展，烤魚發(fā)源于重慶巫溪，而發(fā)揚于萬州，流傳至全國。它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說一名捕到魚的人，在烤魚時烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃邊烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
正宗烤魚的特點：外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點。
 烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、所需香料認識
2、香料進一步處理    
     ①烤魚刷醬料的制作   
     ②烤魚撒香料的制作    
     ③炒配菜香料的制作
3、所選魚的品種
4、所選配菜的品種
5、魚的宰殺方法
6、魚的腌漬方法
7、碳火烤魚的過程
8、如何切配菜
9、如何炒配菜
10、裝盤方法

   萬州烤魚技術(shù)做法哪里正宗？一個項目就可單獨經(jīng)營，也可一個店經(jīng)營多個項目。蜀味緣餐飲培訓(xùn)一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，包教包 會。每個項目，由學(xué)員自己選擇，一對一教學(xué)，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，標準化教學(xué)，每一個品種，反復(fù)實踐，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的 訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。  
萬州烤魚技術(shù)做法哪里正宗？一分錢一分貨，十分錢買不錯。貴有貴的道理，便宜有便宜的原因，只有您親自品嘗，對比后才知道，蜀味緣餐飲培訓(xùn)班才是想要的那種口味?，F(xiàn)如今小吃項目越來越多，許多創(chuàng)業(yè)投資者們都不知道如何選擇自己的創(chuàng)業(yè)項目了。而許多想要創(chuàng)業(yè)和想要學(xué)習(xí)技術(shù)的人有的都不知道去哪學(xué)習(xí)技術(shù)，現(xiàn)如今培訓(xùn)機構(gòu)那么多，蜀味緣餐飲就是一個獨樹一幟的培訓(xùn)學(xué)校，自成立已來一直誠信教學(xué)至今已有多年了。憑借著正宗的口味，專業(yè)標準化的教學(xué)模式及正宗的口味，蜀味緣餐飲贏得了全國各地許多學(xué)者們的青睞。